유방암은 우리나라를 포함한 OECD국가에서 여성암 중 발병률이 가장 높은 암입니다. 하지만 우리가 먹는 음식이 유방암의 발생에 큰 영향을 미칠 수 있다는 사실 알고 계셨나요?
16년째 암 환자를 진료하고 있는 1세대 암 전문의에 의하면 특정 음식은 유방암 예방에 도움을 줄 수 있는 반면, 다른 음식은 오히려 위험을 증가시킬 수 있다고 합니다.
이번 글에서는 유방암 예방음식과 유방암 폭증하는 최악의 음식에 대해서 알아보겠습니다.
유방암 예방 음식
1. 콩
① 식물성 에스트로겐
콩에는 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이소플라본은 좋은 에스트로겐입니다. 이 에스트로겐이 유방 세포의 수용체에 달라붙어 있으면 암을 키우고 암을 발생시킬 수 있는 나쁜 에스트로겐이 붙을 자리가 없어집니다.
② 항산화 작용
콩에는 항산화 성분이 포함되어 있어, 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이는 데 기여합니다. 이는 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.
③ 섬유질
콩은 섬유질이 풍부하여 장 건강을 개선하고 호르몬 균형을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 섬유질은 체내에서 에스트로겐의 배출을 촉진해 유방암 예방에 기여할 수 있습니다.
④ 비타민과 미네랄
콩은 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있어 면역 체계를 강화하고 전반적인 건강을 증진시킬 수 있습니다.
2. 두부
① 이소플라본 함유
두부는 대두에서 유래된 식품으로 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐을 포함하고 있습니다. 이소플라본은 여성호르몬과 유사한 작용을 하여 호르몬 균형을 유지하고 유방암의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
② 항산화 성분
두부에는 항산화 성분이 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고, 암세포의 성장을 억제하는 데 기여할 수 있습니다.
③ 저지방 고단백
두부는 저지방 고단백 식품으로 건강한 체중 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 비만은 유방암의 위험 요인 중 하나로 알려져 있습니다.
④ 식이섬유
두부는 식이섬유도 포함하고 있어 소화 건강을 증진시키고 체내 독소 배출을 도와줄 수 있습니다.
3. 두유
① 식물성 에스트로겐
두유는 이소플라본이라는 좋은 식물성 에스트로겐을 포함하고 있습니다. 이소플라본은 체내 에스트로겐 수치를 조절하는데 도움을 줄 수 있으며 일부 연구에서는 이소플라본이 유방암의 위험을 낮출 수 있다고 합니다.
② 항산화 작용
두유에는 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 줄이고 염증을 감소시키는 데 기여할 수 있습니다. 이는 암세포의 발생을 억제하는데 도움이 될 수 있습니다.
③ 저지방 고단백
두유는 낮은 포화지방과 높은 단백질 함량을 가지고 있어. 건강한 체중 유지에 도움이 됩니다.
4. 냉압착 들기름
① 오메가-3 지방산
들기름에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 지방산은 항염증 작용을 통해 암세포의 성장과 전이를 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.
② 항산화 성분
들기름에는 항산화물질이 포함되어 있어 체내의 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는데 기여합니다. 이는 암 예방에 중요한 역할을 합니다.
③ 호르몬 균형
들기름에는 착한 식물성 에스트로겐을 포함하고 있어 유방암과 관련된 호르몬 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 에스트로겐 수치를 조절하여 유방암 위험을 줄일 수 있습니다.
④ 면역력 강화
들기름은 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있는 성분들이 포함되어 있어, 전반적인 건강을 증진하고 암 예방에 기여할 수 있습니다.
5. 식물성 오일 중 아마씨유
① 오메가-3 지방산
아마씨유에는 알파 리놀렌산 같은 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증을 줄이고 세포 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.
② 리그난
아마씨유는 리그난이라는 식물성 화합물을 포함하고 있습니다. 리그난은 에스트로겐과 유사한 작용을 하여 호르몬 균형을 유지하고 유방암의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
③ 항산화 작용
아마씨유는 항산화 성분을 포함하고 있어 세포 손상을 줄이고 암세포의 성장 억제에 기여할 수 있습니다.
④ 체중관리
아마씨유는 식욕 조절에 도움을 줄 수 있어 건강한 체중 유지를 도와줍니다. 비만은 유방암 위험을 증가시키는 요인 중 하나입니다.
유방암 예방 음식 먹는 방법
1. 콩
① 콩껍질에는 내장에 알레르기를 유발하는 물질이 많기 때문에 콩을 직접 먹는 것보다는 발효하거나 가공해서 두부, 낫토, 청국장, 콩물, 두유로 먹는 게 좋습니다.
② 콩 자체를 먹을 때는 콩을 24시간 동안 물에 불려서 독소를 빼낸 다음에 12시간을 젖은 헝겊에 싸두었다가 먹으면 됩니다.
2. 두유
시중에서 파는 두유는 굉장히 식감이 좋고 달달하고 맛있는데 첨가물 범벅이기 때문입니다. 그래서 집에서 두유를 만들어 먹는 게 좋습니다.
3. 냉압착 들기름
재래식 방법으로 볶아서 태워서 짜는 들기름 말고 냉압착한 들기름이 좋습니다. 모든 오일이 그렇지만 뚜껑을 열고 사용하다 보면 산소가 들어가기 때문에 기름이 산패가 됩니다. 그래서 일회용으로 먹을 수 있게 판매되는 제품도 있으니 참고하시기 바랍니다.
유방암 폭증 시키는 음식
1. 우유
어떤 식이요법에서도 우유를 먹으라고 하는 식이요법은 없습니다. 그 이유는 크게 2가지가 있습니다.
① 유전자 충돌
우유는 소의 유전자에서 만들어진 식품으로 이를 섭취할 경우 인간의 유전자와 충돌을 일으킬 수 있습니다. 이러한 충돌이 신체의 정상적인 생리작용에 영향을 미쳐, 세포의 성장과 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다.
② 성장호르몬
우유에는 다양한 성장호르몬이 포함되어 있습니다. 이러한 호르몬이 정상 세포보다는 암세포에 더욱 영향을 미쳐 암세포의 성장을 촉진할 수 있다고 합니다. 특히 유방암세포는 성장호르몬의 영향을 받아 더 빠르게 성장할 수 있다는 유려가 있습니다.
우유에서 만들어진 제품들, 치즈와 버터 역시 성장호르몬을 포함하고 있어 암세포의 성장을 부추길 가능성이 있어 권장하지 않습니다.
마무리
유방암 예방 음식과 유방암 폭증 시키는 음식에 대해서 알아보았습니다. 유방암 예방을 위한 올바른 식습관과 생활 습관은 매우 중요합니다. 고지방, 고칼로리 음식을 제한하고 규칙적인 운동을 통해서 체중관리를 하는 것이 필수적입니다. 또한 녹황색 채소를 많이 먹어야 합니다.
앞으로도 건강한 식단을 유지하며 정기적인 검진을 통해 자신의 건강 상태를 체크하는 습관을 가져보세요. 건강은 소중한 자산이니까요!