심장은 우리 몸의 가장 중요한 장기 중 하나입니다. 건강을 유지하는데 매우 중요합니다. 우리의 심장은 매 순간 산소와 영양소를 우리 전신으로 전달하고, 노폐물을 제거하는 역할을 합니다. 그렇기 때문에 심장의 건강은 우리의 전체적인 건강에 큰 영향을 미칩니다.
하지만 불규칙한 식단, 부적절한 생활 습관, 스트레스 등은 우리의 심장 건강을 위협합니다. 그러므로 우리는 심장 건강을 챙기기 위해 올바른 식단과 생활 습관을 갖추는 것이 필요합니다. 심장에 좋은 음식을 섭취하고, 심장에 부정적인 영향을 주는 음식을 피하는 것은 우리의 심장 건강을 지키기 위한 핵심입니다.
이번 글에서는 심장내과 전문의가 추천한 심장에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
심장에 좋은 음식
1. 아몬드, 호두 등 견과류
견과류에는 다양한 양질의 성분을 풍부하게 포함하고 있습니다. 그중 심장 건강에 도움이 되는 성분은 단백질, 비타민E, 엽산입니다.
우선 비타민E, 알파토코페롤은 적혈구 세포막을 보호하고 LDL산화를 억제함으로써 혈관 건강에도 도움을 줍니다.
혈관에 콜레스테롤이 쌓여 심장으로 가는 혈관이 막히거나 좁아지면 심근경색 등 갑작스러운 질환의 원인이 되는데 이를 막아줍니다.
또 엽산은 ‘호모시스테인’이라는 심장병 위험 인자를 감소시켜 줍니다. 그래서 평소에 적정량의 견과류를 먹는 것을 추천드립니다. 다만 과하게 섭취할 경우 콜레스테롤이 쌓일 수 있기 때문에 하루 한 줌만 먹는 게 좋습니다.
2. 계란
고단백질 식품인 계란에는 면역력을 상승시키고 엽산처럼 ’호모시스테인‘을 감소시켜 주는 비타민B12가 풍부합니다. 또 콜레스테롤 대사를 돕는 레시틴이라는 성분도 함유되어 있습니다.
간혹 콜레스테롤 걱정을 하는 분들이 있는데 하루 1~2알 정도는 괜찮습니다.
3. 살코기 육류와 콩
살코기 육류는 양질의 단백질을 풍부하게 함유하고 있고 콩은 단백질과 더불어 엽산, 수용성 식이섬유인 펙틴, 피토스테롤, 이소플라본 등의 생리활성물질을 포함하고 있습니다. 이 성분들은 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다.
4. 등 푸른 생선
오메가 3가 풍부한 등 푸른 생선은 중성지방을 낮추고 피를 맑게 해 줘 순환에 도움을 줍니다.
심장병 예방을 위해서 하루 1g의 오메가 3를 권장하고 있습니다. 오메가 3를 보충제로 섭취할 경우 오메가 3 함량이 일정치 않고 불순물이 섞여 있는 경우가 많습니다. 이 때문에 식품으로 섭취하는 것을 추천드립니다.
고등어, 꽁치의 경우 100g당 4g의 오메가 3가 함유돼 있어서 1회 섭취 시 4g을 넘지 않는 범위 내에서 주 2회, 회당 1~2토막 정도 섭취하는 것이 좋습니다.
5. 토마토와 올리브오일
토마토와 올리브오일에는 항산화 노화방지, 심혈관 질환에 중요한 역할을 하는 비타민, 카로티노이드, 라이코펜 성분이 함유돼 있습니다. 올리브 엑스트라버진 오일은 열에 약하지만 정제된 올리브 오일은 발연점이 높아서 볶아서 먹으면 라이코펜의 활성도 더욱 높일 수 있습니다.
다만 너무 과하게 섭취하면 혈당이 상승하여 체중을 증가시켜 내장지방에 영향을 미칠 수 있습니다.
심장에 나쁜 음식
1. 트랜스지방
빵, 케이크, 과자, 튀김, 소스 등을 가공할 때 만들어지는 트랜스지방은 혈액 속에서 분해되지 않아서 LDL콜레스테롤 상승시키고, 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 낮춥니다.
그래서 심징병, 뇌졸중, 암, 치매, 비만을 유발할 수 있습니다.
2. 가공음식
기름기가 40% 이상인 육류에 소금을 다량 함유해 만듭니다. 또 발색제, 산화방지제, 안정제, 향미증진제, 산미료 등 수많은 첨가물이 들어갑니다. 그래서 LDL콜레스테롤과 혈압을 상승시킵니다.
심장에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해서 알아봤습니다. 심장은 우리 건강의 핵심이며 올바른 식단을 통해 심장 건강을 유지하는 것은 매우 중요합니다.
심장에 좋은 음식을 적절히 섭취하고 균형 잡힌 식단과 생활습관을 유지하는 것이 심장 건강을 증진시키는데 도움이 될 것입니다.